Introdução | Botulismo

O Botulismo tem distribuição mundial e trata-se de uma zoonose transmitida pelo gado, aves, água, cavalos e babuínos. A doença é rara nos Estados Unidos, porém tem ocorrido com freqüência no Brasil e é caracterizada por grave neuroparalisia causada por uma neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. Qualquer surgimento de casos humanos nos dias atuais estará relacionado a mudanças nos hábitos alimentares, processamento e/ou armazenamento incorretos de alimentos e ao bioterrorismo.